Bộ Tiêu chuẩn iso 22000 là hệ thống tiêu chuẩn iso đầu tiên ban hành về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nó được xây dựng dựa trên nền tiêu chuẩn iso 9000 để nâng cao hiệu quả việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm.Đây là bộ tiêu chuẩn hết sức cần thiết đối với các doanh nghiệp hoạt động trên lĩnh vực chế biến thực phẩm để chứng minh khả năng của mình trong việc kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm,đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn đối với người tiêu dùng.
Tiêu chuẩn iso 22000: 2005
Iso 22000:2005 là tiêu chuẩn đầu tiên trong bộ tiêu chuẩn về quản lý an toàn thực phẩm nó bao gồm 4 phần :
- Các yêu cầu về sản xuất tốt(GMP)
- Qui phạm vệ sinh tốt(SSOP)
- Các nguyên tắc HACCP
- Các yêu cầu cho hệ quản lý
Tiêu chuẩn iso 22000 :2005 không có các yêu cầu về hoạt động thực hành tốt vì không thể liệt kê một cách đầy đủ mà đòi hỏi các doanh nghiệp tự xác định các yêu cầu để sản xuất tốt phù hợp với doanh nghiệp của mình.
Các yêu cầu của tiêu chuẩn iso 22000:2005
- Thu thập đánh giá nhu cầu của khách hàng liên quan đến an toàn thực phẩm để nâng cao sự thõa mãn của khách hàng
- Thường xuyên cập nhật thông tin về các vấn đề an toàn thực phẩm đến khách hàng,nhà cung cấp và các bên có liên quan
- Lên kế hoạch,duy trì và cập nhật hệ thống để tạo ra các sản phẩm phù hợp dự định và an toàn cho người tiêu dùng
- Đảm bảo doanh nghiệp phù hợp với các chính sách về an toàn thực phẩm đã công bố
- Tự đánh giá và công bố phù hợp với tiêu chuẩn iso 22000 :2005
Một số tiêu chuẩn có liên quan đến iso 22000:2005 :
- GMP : Nguyên tắc thực hành sản xuất tốt
- HACCP :Phân tích các rủi ro và các điểm kiểm soát tới hạn
- BRC : Tiêu chuẩn thực phẩm toàn cầu
- IFS :Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế
- Global Gap : Tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu
Mọi thắc mắc về tiêu chuẩn iso 22000:2005 hay có nhu cầu về các dịch vụ như chứng nhận iso 9001, hợp quy vật liệu xây dựng..Xin quý khách vui lòng liên hệ :
