Dịch vụ kiểm nghiệm đồ uống có cồn

Đối với các doanh nghiệp, lập chỉ tiêu kiểm nghiệm của đồ uống có cồn là bước vô cùng quan trọng khi thực hiện công bố sản phẩm để tự do lưu hành sản phẩm trên thị trường. Ở bài viết này, VIETPAT xin chia sẻ về kiểm nghiệm đồ uống có cồn theo đúng quy định của Nhà nước như thế nào?

Căn cứ pháp lý

• Quyết định 46/2007/QĐ-BYT (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm)
• QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm
• QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
• QCVN 6-3:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với đồ uống có cồn

Tại sao phải kiểm nghiệm đồ uống có cồn?

• Đối với cơ sở kinh doanh, sản xuất những loại đồ uống có cồn như bia,rượu, … ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe do đó nó được Nhà nước hạn chế hoạt động sản xuất, kinh doanh. Tuy nhiên, để đưa các sản phẩm này ra ngoại thị trường, cơ sở kinh doanh phải kiểm nghiệm đồ uống có cồn để xác định được hàm lượng các chất có trong sản phẩm. Đây là một trong những yêu cầu bắt buộc, cần thiết nếu như cơ sở kinh doanh muốn bắt đầu kinh doanh cũng như duy trì hoạt động
• Đối với người tiêu dùng : Trong quá trình sản xuất, chưng cất bia rượu … một số tạp chất gây hại sức khỏe con người có thể được sinh ra. Những chất này nếu như hấp thu nhiều và trong khoảng thời gian dài sẽ gây đến tổn hại dạ dày, gan và não thậm chí là gây ra tử vong. Do đó, cần phải tiến hành kiểm nghiệm đồ uống có cồn để đảm bảo tốt chất lượng và sự an toàn của sản phẩm bia, rượu và các loại đồ uống có cồn từ đó giúp bảo vệ sức khỏe của chính mình cũng như những người xung quanh

Quy định về kiểm nghiệm đồ uống có cồn

Nhằm kiểm soát chất lượng cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; Bộ Y tế đã ban hành Nghị định 15/2018/NĐ-CP về thực hiện kiểm nghiệm đồ uống có cồn. Theo đó, sản phẩm rượu, bia và những loại đồ uống có cồn khác cần phải đáp ứng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các loại đồ uống có cồn theo QCVN 6 – 3:2010/BYT trước khi muốn lưu hành trên thị trường.

Chỉ tiêu xét nghiệm sản phẩm đồ uống có cồn

• Chỉ tiêu cảm quan: trạng thái, mùi, vị, tạp chất
• Chỉ tiêu hóa học: Hàm lượng diacetyl, Hàm lượng methanol
• Kim loại nặng: chì, thiếc, đồng, thủy ngân…
• Vi sinh: Tổng số vi sinh vật hiếu khí, E.coli, Cl.perfringens, Coliforms, Strep.feacal, Tổng số nấm men và nấm mốc

Ngoài những chỉ tiêu kiểm nghiệm đồ uống có cồn được kể trên, phải tiến hành kiểm nghiệm hàm lượng các hóa chất không mong muốn như kiểm tra dư lượng về thuốc thú y, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và hợp chất khác phù hợp theo như Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/1-12/2007 của Bộ Y tế & quy định hiện hành để bảo đảm sản phẩm đạt chuẩn đúng theo quy định về an toàn thực phẩm.

Vì sao nên lựa chọn VIETPAT làm nơi kiểm nghiệm?

• Đảm bảo uy tín – chất lượng – nhanh chóng
• Đúng tiến độ cũng như quy trình đã bàn giao
• Tư vấn rõ ràng chi tiết và nhiệt tình
• Thủ tục được hỗ trợ tối đa nhất, nhanh nhất cho khách hàng
• Chi phí hợp lý dành cho quý khách
• Kinh nghiệm dày dạn trong nghề đảm bảo mang đến sự hài lòng nhất dành mọi khách hàng
• …….

Nếu bạn đang có nhu cầu hay thắc mắc mắc gì hãy nhấc máy lên và gọi ngay cho chúng tôi theo HOTLINE: để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé!