Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm chức năng

Hôm nay VIETPAT xin chia sẻ cũng như cập nhật những thông tin về kiểm nghiệm thực phẩm chức năng đến với bạn đọc, để nắm rõ được những quy định và thực hiện đúng để không ảnh hưởng đến việc kinh doanh của doanh nghiệp hay đơn vị của mình trong thời gian tới.

Căn cứ pháp lý

• Quyết định 46/2007/QĐ-BYT Quy định gi>Căn cứ pháp lý học trong thực phẩm
• QCVN 8-2:2011/BYT quy chuẩn kỹ thuật quốc gia với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
• QCVN 8-1:2011/BYT quy chuẩn kỹ thuật quốc gia với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm
• QCVN 8-3:2012/BYT quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
• Thông tư số 50/2016/TT-BYT của Bộ trưởng bộ y tế quy định giới hạn tối đa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm

Yêu cầu kiểm nghiệm thực phẩm chức năng

Việc kiểm nghiệm thực phẩm chức năng để công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm và kiểm nghiệm định kỳ phải tuân thủ các quy định tại Thông tư số 19/201>Yêu cầu kiểm nghiệm thực phẩm chức năng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm và các quy định sau đây:

1. Các hoạt chất có tác dụng chính tạo nên công dụng của sản phẩm, mà các đơn vị kiểm nghiệm trong nước thực hiện kiểm nghiệm được thì phải định lượng hoạt chất chính đó trong sản phẩm.

2. Hoạt chất chính mà các đơn vị kiểm nghiệm trong nước chưa có phương pháp thử, mẫu chuẩn để kiểm nghiệm định lượng được thì yêu cầu công bố hàm lượng thành phần có chứa hoạt chất chính trong hồ sơ công bố.

Điều kiện để giấy kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn khi công bố thực phẩm chức năng

Đây là hình thức đánh giá, kiểm tra chất lượng sản phẩm để chứng minh sản phẩm đã đạt chất lượng tốt nhất và đảm bảo sức khỏe cho khách hàng khi sử dụng. Giấy kiểm nghiệm để nộp kèm hồ sơ công bố thực phẩm chức năng cần:

• Được cấp bởi phòng kiểm nghiệm của Nhà nước hoặc phòng kiểm nghiệm tư nhân đã được công nhận
• Giấy kiểm nghiệm phải có đầy đủ>Điều kiện để giấy kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn khi công bố thực phẩm chức năngi hạn trong vòng 12 tháng tính từ ngày được cấp đến ngày nộp hồ sơ công bố

Các chỉ tiêu trong kiểm nghiệm thực phẩm chức năng là gì?

• Chỉ tiêu cảm quan: Trạng thái, màu sắc, mùi vị
• Chỉ tiêu hóa lý: Độ ẩm, năng lượng, đường tổng, tro tổng
• Chỉ tiêu vi sinh vật: Tổng số vi sinh vật hiếu khí, E.coli, Coliforms, S.aureus, Cl.perfringens, Tổng số bào tử nấm men – mốc
• Chỉ tiêu kim loại: Cadimi, Chì, Thủy ngân, Arsen
• Chỉ tiêu độc tố vi nấm, thuốc bảo vệ thực vật khác: Tuy nhiên, tùy vào mục địch sử dụng của sản phẩm chúng tôi sẽ đưa ra các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm bổ sung phù hợp, nhằm tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp

Quy trình thực hiện kiểm nghiệm>Các chỉ tiêu trong kiểm nghiệm thực phẩm chức năng là gì?