Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm

Kiểm nghiệm thực phẩm là điều bắt buộc đối với tất cả các đơn vị hay doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm cần có và cần nắm bắt được những thông tin cần thiết nhất. Hôm nay VIETPAT xin chia sẻ chi tiết về kiểm nghiệm thực phẩm đến với tất cả mọi người để hiểu hơn và biết được rằng doanh nghiệp của bạn cần thực hiện ra sao.

Kiểm nghiệm thực phẩm là gì?

Kiểm nghiệm thực phẩm là khâu đầu tiên và bắt buộc mà các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm phải thực hiện để kiểm soát chất lượng thực phẩm, nếu kết quả đạt quy định pháp luật cũng đồng nghĩa với việc khẳng định uy tín của nhà sản xuất đối với người tiêu dùng và bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng khi dùng sản phẩm của mình.

Việc kiểm nghiệm thực phẩm là một phần quan trọng của quá trình sản xuất. Quy trình này được thực hiện nghiệm ngặt bởi phòng thí nghiệm có chuyên môn và thẩm quyền do Nhà nước chỉ định phù hợp với các tiêu chuẩn riêng.

Căn cứ pháp lý

• Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm
• Quyết định 46/2007/QĐ-BYT về việc ban hành “Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm
• Nghị định 178/2013/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm
• Thông tư 25/2018/ TT-BYT

Kiểm nghiệm thực phẩm là kiểm những gì?

Thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm để xác định các chỉ tiêu trong thực phẩm có đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Cụ thể khi tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm sẽ tiến hành kiểm nghiệm các nội dung sau:

• Kiểm nghiệm các chất vi sinh có trong thực phẩm
• Kiểm nghiệm thực phẩm có chứa vi khuẩn gây bệnh hay không
• Kiểm nghiệm về hóa chất độc hại, lượng kim loại, thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm
• Kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa lý của thực phẩm
• Ngoài ra còn kiểm nghiệm chất lượng bao bì hoặc các chỉ tiêu điển hình của một số loại thực phẩm

Tại sao phải kiểm nghiệm thực phẩm?

Sau đây là những lý do phải kiểm nghiệm thực phẩm mà bạn cần biết

• Kiểm nghiệm nguyên liệu để đánh giá nguyên liệu đầu vào có đạt chỉ tiêu chất lượng không? có đảm bảo cho quá trình sản xuất để tạo ra các sản phẩm hoàn thiện về mẫu mã, chất lượng không?
• Kiểm nghiệm bán thành phẩm và thành phẩm nhằm khẳng định phương pháp sản xuất đã đạt tối ưu và đạt an toàn thực phẩm
• Kết quả kiểm nghiệm cũng thể hiện đặc điểm nổi trội của sản phẩm về các chỉ tiêu chất lượng và thực hiện độ an toàn của sản phẩm thông qua các chỉ tiêu an toàn
• Đây là khâu bắt buộc trước khi công bố sản phẩm, trong quá trình kinh doanh sản xuất doanh nghiệp phải tiến hành kiểm nghiệm định kì theo quy định pháp luật ban hành

Quy trình thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm

1. Xác định các chỉ tiêu muốn đánh giá
2. Liên hệ báo giá, tư vấn chi tiết
3. Ký hợp đồng, điền giấy tờ yêu cầu kiểm nghiệm cùng các công ty, trung tâm, viện kiểm nghiệm thực phẩm uy tín được Nhà nước và các Bộ ngành liên quan cấp phép
4. Các trung tâm, phòng thí nghiệm tiến hành lấy mẫu phân tích. Với những khách hàng ở xa, có thể gửi mẫu đến tận nơi. Nhưng phải đáp ứng các yêu cầu về lấy mẫu kiểm nghiệm
5. Nhận kết quả, thường từ 3-10 ngày

VIETPAT đơn vị chuyên dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm đảm bảo uy tín, chất lượng, Đảm bảo từ mọi khâu như tư vấn hồ sơ pháp lý, giấy tờ, hỗ trợ dành cho doanh nghiệp bạn, ngoài ra với mức chi phí vô cùng hợp lý. Nhanh chóng – đúng quy trình và đảm bảo an toàn thì chỉ có thể là VIETPAT. Nếu bạn đang tìm kiếm hay cần kiểm nghiệm thực phẩm hãy liên hệ ngay cho chúng tôi tại

• TP Đà Nẵng : 166 Phan Triêm, Hoà Xuân, Cẩm Lệ
• Tp.HCM : 60 Hoàng Bật Đạt, P 15, Tân Bình
• Email: [email protected]
• Hotline 0905495246