Mời tất cả mọi người theo dõi tham khảo “Những điều cần biết về các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm” tại VIETPAT ngày hôm nay để cùng cập nhật thông tin cần thiết nhất, bổ sung thêm các kiến thức cho việc kiểm nghiệm.
Những điều cần biết về các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm
Về cơ bản chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm được phân thành 2 nhóm sản phẩm:
Nhóm sản phẩm chưa có quy chuẩn kỹ thuật
Đối với nhóm sản phẩm chưa có quy chuẩn kỹ thuật. Điều này khá phổ biến đặc biệt đối với các thực phẩm nhập khẩu. Tuy nhiên doanh nghiệp cần phải tự xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm. Điều này dựa vào các tiêu chuẩn trong nước cũng như tiêu chuẩn quốc tế điều chỉnh phù hợp.
Xem dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm của VIETPAT
Nhóm sản phẩm đã có quy chuẩn kỹ thuật
Đối với các sản phẩm có quy chuẩn kỹ thuật những chỉ tiêu thử nghiệm phải đáp ứng theo yêu cầu của các quy chuẩn kỹ thuật tương ứng – đây là yêu cầu bắt buộc. Khi cần làm hồ sơ công bố hợp quy, các doanh nghiệp dựa theo các chỉ tiêu được quy định ở trong quy chuẩn để xác định chỉ tiêu thử nghiệm:
- Nước ăn uống, nước sinh hoạt
- Nước đá dùng liền
- Nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai, đồ uống không cồn và đồ uống có cồn
- Sữa và các sản phẩm từ sữa
- Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ
- Các chất được sử dụng để bổ sung vào thực phẩm
- Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng
- Phụ gia thực phẩm
- Bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
Kiểm nghiệm thực phẩm là bước đầu trước khi thực hiện hoạt động công bố chất lượng sản phẩm. Việc xây dựng chỉ tiêu Kiểm nghiệm là công việc cần phải làm trước khi thực hiện hoạt động kiểm nghiệm. Tuy nhiên, để xây dựng chỉ tiêu đối với từng sản phẩm cụ thể phải dựa trên cơ sở nào, luôn là vấn đề mà khá nhiều doanh nghiệp quan tâm.
Liên hệ ngay VIETPAT nếu bạn đang có nhu cầu hay thắc mắc cần kiểm nghiệm các sản phẩm bạn đang kinh doanh để được tư vấn miễn phí, hỗ trợ nhanh nhất nhé!