Tư vấn công bố chất lượng chả mực

Được ra đời và trở thành món ăn phổ biến bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, và giòn dai của nó, chả mực được làm từ mực, trứng gà, thìa là, mỡ , tỏi băm, gia vị, tiêu. Việc công bố chất lượng chả mực là hoàn toàn cần thiết trong giai đoạn hiện nay bởi vấn đề VSATTP luôn được đặt lên hàng đầu.

Công bố chất lượng chả mực là gì?

Công bố chất lượng  chả mực nói riêng và  công bố thực phẩm nói chung là bằng chứng để các tổ chức sản xuất, chứng minh sản phẩm của mình đã được kiểm soát chặt chẽ khỏi các mối nguy vật lý, ô nhiễm, các loại vi sinh vật, không chứa các chất hóa học tổng hợp hay tự nhiên vượt quá mức quy định cho phép, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Văn bản pháp lý quy định và hướng dẫn công bố chất lượng chả mực:

• Luật An Toàn Thực Phẩm số 55/2010/QH12, nghị định 38/2012/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều luật an toàn thực phẩm
• Thông tư 19/2012/TT-BYT hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

Hồ sơ cần có khi thực hiện công bố chất lượng chả mực bao gồm:

• Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm ( 2 bản sao y công chứng)
• Giấy chứng nhận VSATTP đối với các cơ sở thuộc đối tượng phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định ( 2 bản sao y công chứng )
• Chứng nhận iso 22000 hoặc tương đương nếu có
• Nhãn chính của sản phẩm
• Nhãn phụ của sản phẩm
• Kế hoạch giám sát định kỳ
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm hoặc mẫu sản phẩm.

Công bố chất lượng chả mực doanh nghiệp sẽ có rất nhiều lợi ích sau:

• Giúp doanh nghiệp có được chỗ đứng trên thị trường ngay khi mới bước chân vào đó.
• Giúp tạo lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp đối với những doanh nghiệp chưa có giấy công bố chất lượng
• Tạo được niềm tin cũng như một phần ấn tượng đối với khách hàng, giúp doanh nghiệp dễ dàng tiếp cận với khách hàng trong tương lai, cũng như khi tung ra sản phẩm mới.
• …..

Quy trình thực hiện hồ sơ công bố chất lượng chả mực của Vietpat

•  Kiểm tra và xem xét lại một cách chi tiết nhất trong khoảng từ 2-3 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ.
• Thiết lập hồ sơ công bố tiêu chuẩn: Xét nghiệm sản phẩm (thời gian xét nghiệm sản phẩm:07 ngày làm việc, kể từ ngày gửi mẫu).
• Xây dựng bảng công bố hợp chuẩn: cảm quan, tiêu chuẩn chất lượng, mức độ an toàn, dự thảo nhãn phụ sản phẩm. Tiến hành đăng ký hồ sơ công bố:
• Hoàn thiện hồ sơ và tiến hành nộp cho Cơ quan nhà nước có thẩm quyền trong khoảng từ 1 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ, có chữ ký của khách hàng.

Thời gian và chi phí thực hiện công bố chất lượng chả mực

• Thời gian công bố : 15-20 ngày kể từ ngày ký kết hợp đồng.
• Chi phí : tùy vào độ phức tạp và quy mô sản xuất

Trên đây là những thông tin cơ bản cần thiết nhất khi thực hiện công bố chất lượng chả mực, để biết thêm thông tin chi tiết và được hỗ trợ tư vấn tối đa hãy liên hệ ngay cho VIETPAT chúng tôi theo địa chỉ sau: