Mục lục bài viết này
Những sản phẩm đông lạnh như tôm, mực không còn quá xa lạ với các bà nội trợ bởi tính tiện lợi của nó, có thể dữ trữ lâu. Tuy nhiên nếu những sản phẩm này không đạt chất lượng cũng gây ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe người tiêu dùng. Do vậy việc công bố tiêu chuẩn chất lượng cho những sản phẩm này là vô cùng cần thiết
Căn cứ pháp lý
- Luật An Toàn Thực Phẩm số 55/2010/QH12, nghị định 38/2012/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều luật an toàn thực phẩm
- Thông tư 19/2012/TT-BYT hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.
- TCVN 4380:1992 Tôm thịt đông lạnh. Yêu cầu kỹ thuật
- TCVN 4381:2009 Tôm vỏ đông lạnh
- TCVN 4545:1994 Tôm hùm đông lạnh
- TCVN 4546:2009 Tôm mũ ni đông lạnh
- TCVN 5109:2002 Tôm biển hoặc tôm nước ngọt đông lạnh nhanh
- TCVN 5287:2008 Thủy sản đông lạnh. Phương pháp xác định vi sinh vật
- TCVN 5289:2006 Thuỷ sản đông lạnh. Yêu cầu vệ sinh
- TCVN 5836:1994 Tôm thịt luộc chín đông lạnh xuất khẩu
- TCVN 7105:2002 Mực ống đông lạnh nhanh
- TCVN 7110:2008 Tôm hùm đông lạnh nhanh
- TCVN 8335:2010 Mực tươi đông lạnh ăn liền
Khi công bố chất lượng tôm, mực đông lạnh cần những hồ sơ gì?
Hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng tôm, mực đông lạnh trong nước
- Giấy phép đăng ký kinh doanh bản sao công chứng của công ty công bố
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (02 bản sao công chứng)
- Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn sản phẩm và dự thảo nội dung ghi nhãn phụ
Hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng tôm, mực đông lạnh nhập từ nước ngoài
- Giấy phép đăng ký kinh doanh bản sao công chứng của công ty công bố
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm – Certificate Of Analysis: 02 bản chính hoặc sao y chứng thực (về chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng và các chỉ tiêu vệ sinh liên quan).Ghi chú: CA hợp lệ phải do trung tâm kiểm nghiệm độc lập có chức năng phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO 17025, cung cấp giấy chứng nhận ISO 17025. Trường hợp không có giấy phân tích thành phần này thì phải kiểm nghiệm tại các trung tâm kiểm nghiệm có chức năng tại Việt Nam.
- Giấy chứng nhận lưu hành tự do – Certificate of Free Sale
- Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn sản phẩm và dự thảo nội dung ghi nhãn phụ (có đóng dấu của thương nhân).
Tại sao cần công bố chất lượng tôm, mực đông lạnh?
Khi công bố chất lượng tôm, mực đông lạnh sẽ mang lại rất nhiều lợi ích sau:
- Đối với nhà sản xuất : Tạo niềm tin cho khách hàng về chất lượng sản phẩm, nâng cao uy tín của và hình ảnh thương hiệu của doanh nghiệp đồng thời tăng ưu thế cạnh tranh.
- Đối với người tiêu dùng: Sử dụng sản phẩm chất lượng đúng tiêu chuẩn mà không phải lo lắng về mức độ ảnh hưởng đến an toàn và sức khỏe của mình
- Đối với cơ quan kiểm soát : Dễ dàng trong quá trình kiểm tra chất lượng.
Mọi nhu cầu và thông tin chi tiết liên quan đến công bố thực phẩm hay công bố chất lượng tôm mực đông lạnh quý khách vui lòng liên hệ ngay cho Vietpat theo địa chỉ:
