Tư vấn công bố hợp quy phụ gia thực phẩm – Chất bảo quản

Chất bảo quản là các hóa chất tự nhiên hay tổng hợp được thêm vào thực phẩm, để ngăn ngừa hoặc làm chậm lại sự thối rữa, hư hỏng gây ra bởi sự phát triển của các vi sinh vật hay do các thay đổi không mong muốn về mặt hóa học.  thông dụng trong chế biến thực phẩm là nitrat natri, nitrit natri, các muối sulfit, (điôxít lưu huỳnh, bisulfat natri, sulfat hiđrô kali v.v) và EDTA đinatri (axít êtylenđiamintêtraaxêtic)

Do sự ảnh hưởng của chất bảo quản đến sức khỏe con người rất lớn nếu như chất lượng không phù hợp theo QCVN 4-12:2010/BYT, do đó việc bắt buộc của đơn vị sản xuất và nhập khẩu là công bố hợp quy phụ gia thực phẩm – Chất bảo quản

Công bố hợp quy phụ gia thực phẩm – chất bảo quản căn cứ cơ sở pháp lý nào:

• Luật An Toàn Thực Phẩm số 55/2010/QH12, nghị định 38/2012/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều luật an toàn thực phẩm
• Thông tư 19/2012/TT-BYT hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.
• Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 4-12:2010/BYT – chất bảo quản

Thực hiện công bố hợp quy phụ gia thực phẩm – chất bảo quản cần những hồ sơ gì?

Đối với chất bảo quản sản xuất trong nước

• Bản công bố hợp quy sản phẩm
• Bản thông tin chi tiết sản phẩm.
• Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm ( các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu theo quy định BYT còn thời hạn trong vòng 6 tháng, bản gốc hoặc sao y công chứng)
• Quy trình sản xuất, thuyết minh quy trình.
• Dự thảo nội dung ghi nhãn sản phẩm & Hình ảnh nhãn sản phẩm sẽ lưu hành ra thị trường.
• Kế hoạch giám sát định kỳ
• Kế hoạch kiểm soát chất lượng
• Báo cáo đánh giá hợp quy ( Đối với sản phẩm đã có QCVN)
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương nếu có (Bản sao công chứng)

Đối với chất bảo quản nhập khẩu

• Bản công bố hợp quy sản phẩm
• Bản thông tin chi tiết sản phẩm.
• CA ( Certificate of Analysis) – Kết quả kiểm nghiệm có đủ các chỉ tiêu theo quy định BYT, còn thời hạn trong vòng 12 tháng ( Bản gốc hoặc sao y hợp pháp hóa lãnh sự)
• Free Sale ( Giấy chứng nhận lưu hành tự do) hoặc giấy chứng nhận tương đương do cơ quan có thẩm quyền nước xuất xứ cấp, trong đó có thể hiện nội dung “ sản phẩm an toàn với sức khỏe người tiêu dùng và phù hợp với pháp luật về thực phẩm” – bản gốc hoặc sao y hợp pháp hóa lãnh sự).
• Quy trình sản xuất, nhập khẩu sản phẩm, thuyết minh quy trình.
• Dự thảo nội dung ghi nhãn phụ sản phẩm & Hình ảnh nhãn sản phẩm lưu hành tại nước xuất xứ.
• Kế hoạch giám sát định kỳ
• Báo cáo đánh giá hợp quy
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh ( hợp pháp)
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương nếu có (Bản sao công chứng).

Lợi ích của công bố hợp quy phụ gia thực phẩm chất bảo quản với doanh nghiệp:

• Giúp doanh nghiệp có được chỗ đứng trên thị trường ngay khi mới bước chân vào đó.
• Giúp tạo lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp đối với những doanh nghiệp chưa có giấy chứng nhận hợp quy phụ gia thực phẩm
• Tạo được niềm tin cũng như một phần ấn tượng đối với khách hàng, giúp doanh nghiệp dễ dàng tiếp cận với khách hàng trong tương lai, cũng như khi tung ra sản phẩm mới.
• …..

Công bố hợp quy phụ gia thực phẩm – Chất bảo quản có hiệu lực bao lâu?

• Chứng nhận hợp quy đều có hiệu lực trong 3 năm cho một lần chứng nhận.
• Trong thời gian hiệu lực của chứng nhận, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá giám sát định kỳ để đảm bảo hệ thống quản lý chất lượng được chứng nhận tuân thủ các yêu cầu hợp chuẩn hợp quy và luôn có hiệu lực.

Quy trình thực hiện hồ sơ công bố hợp quy phụ gia thực phẩm – Chất bảo quản của Vietpat

•  Kiểm tra và xem xét lại một cách chi tiết nhất trong khoảng từ 2-3 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ.
• Thiết lập hồ sơ công bố tiêu chuẩn: Xét nghiệm sản phẩm (thời gian xét nghiệm sản phẩm:07 ngày làm việc, kể từ ngày gửi mẫu).
• Xây dựng bảng công bố : cảm quan, tiêu chuẩn chất lượng, mức độ an toàn, dự thảo nhãn phụ sản phẩm. Tiến hành đăng ký hồ sơ công bố:
• Hoàn thiện hồ sơ và tiến hành nộp cho Cơ quan nhà nước có thẩm quyền trong khoảng từ 1 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ, có chữ ký của khách hàng.

Những thắc mắc của quý khách về công bố hợp quy phụ gia thực phẩm – Chất bảo quản hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ tối đa và tư vấn miễn phí trên toàn quốc. Ngoài ra Vietpat chúng tôi còn cung cấp các dịch vụ tư vấn thực hiện Công bố thực phẩm như chất làm ẩm, tạo bọt, chất oxy hóa, chất chống đông vón, Chất độn, Chất ngọt tổng hợp,… Mọi nhu cầu hãy liên hệ ngay cho chúng tôi theo địa chỉ: