Mứt trái cây là một loại thực phẩm ngọt có thể được tìm thấy ở nhiều nước trên thế giới, nó được chế biến các loại trái cây và một số loại củ nấu với đường đến độ khô từ 65-70%. Hiện nay trên thị trường có vô số loại mứt với nguồn gốc xuất xứ khác nhau, đa dạng về chủng loại cũng như mẫu mã; do vậy để dễ dàng kiểm soát cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì việc công bố hợp quy là vô cùng cần thiết
Căn cứ pháp lý:
- Luật ATTP số 55/2010/QH12
- Nghị định 38/2012/NĐ-CP
- Thông tư 19/2012/TT-BYT
- Thông tư số 37/2010/TT-BNNPTNT ngày 25 tháng 6 năm 2010 về Ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chỉ tiêu vệ sinh an toàn thực phẩm
- TCVN 1870:2007 Mứt cam, quýt
- TCVN 1440-1986 Đồ hộp qủa. Mận nước đường
- TCVN 4843:2007 Quả khô và quả sấy khô
- TCVN 4068:85; TCVN 5908:95 TCVN 6121:96; TCVN 6471:98 TCVN 6470:98 HPLC TCVN 5561:91; TCVN 6463:98 TCVN 6464:98; TCVN 6465:98; TCVN 6466:98; TCVN 5667:92 TCVN 4883:93 TCVN 5155:90 TCVN 5156:90 TCVN 4991:89 TCVN 5153:90 TCVN 5166:90 về Các loại mứt, kẹo có đường
- TCVN 6470:98 TCVN 5561:91;TCVN 6463:98 TCVN 6464:98;TCVN 6465:98 TCVN 6466:98 TCVN 6471:98, TCVN 4991:89 TCVN 5166:90 về Các loại mứt dạng dẻo, không chứa ca cao, mứt dạng khô
- TCVN 5483:2007 Sản phẩm rau, quả. Xác định độ axit chuẩn độ được TCVN 5487:1991 Rau qủa và các sản phẩm chế biến. Xác định hàm lượng kẽm TCVN 5496:2007 Sản phẩm rau, quả. Xác định hàm lượng thiếc
- TCVN 6429:2007 Sản phẩm rau, quả. Xác định hàm lượng etanol TCVN 6430:1998 Mận hộp TCVN 6540:1999 Rau, quả và các sản phẩm từ rau quả. Các định hàm lượng sắt bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa TCVN 6541:1999 Rau, quả tươi và những sản phẩm từ rau quả. Xác định hàm lượng đồng. Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa TCVN 6542:1999 Rau, quả và các sản phẩm từ rau quả. Xác định hàm lượng thuỷ ngân. Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử không ngọn lửa
- …
Đối tượng phải công bố mứt trái cây
- Đơn vị thực hiện sản xuất, kinh doanh mứt trái cây có đăng ký kinh doanh tại Việt Nam.
- Đại diện công ty nước ngoài tham gia vào lĩnh vực mứt trái cây trên thị trường Việt Nam.
Quy trình công bố mứt trái cây
- Tư vấn cho doanh nghiệp các thủ tục pháp lý trong quá trình công bố
- Xem xét, đánh giá, sửa đổi các tài liệu do khách hàng cung cấp để hồ sơ phù hợp với quy định của pháp luật
- Tiến hành xét nghiệm, đánh giá và rút ra kết quả
- Xây dựng hồ sơ công bố và nộp hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền
- Theo dõi, giải quyết nếu hồ sơ xảy ra lỗi
- Nếu thành công thì nhận chứng nhận và gửi cho khách hàng
Mọi nhu cầu và thông tin chi tiết liên quan đến công bố mứt trái cây cũng như công bố thực phẩm vui lòng liên hệ Vietpat theo địa chỉ:
